Uno de los destinos dominantes del Caribe por sus celebradas playas, es República Dominicana. Hoy esta zona ofrece un nuevo concepto en lujo y distinción para los que estén dispuestos a pagar un poco más por exclusividad, a sólo 10 minutos del Aeropuerto Internacional de  Punta Cana se encuentra la suntuosa comunidad de Cap Cana.

La oferta hotelera en este nuevo proyecto, incluye los nuevos hoteles de lujo Altabella Hotels  quienes se estrenan con el esplendoroso Sanctuary Cap Cana Golf & Spa, que abrió sus puertas el pasado diciembre del 2007. Cuenta con 176 suites con vista al mar, de las cuales 29 de ellas son bungalows/villas, su mayoría con acceso directo a playas privadas, terrazas con piscinas y mayordomos;  el resto varía entre 12 estilos diferentes en presentación y distribución con un alto interés por el detalle y el servicio personalizado.

 

El concepto del hotel remonta a sus huéspedes a los paisajes de un pueblo latinoamericano con sus influencias españolas en arquitectura y diseño, siendo una de las áreas más destacadas la representación de una fortaleza, que en su interior ofrece 52 suites con 6 estilos diferentes y en donde se encuentran las Island Suites, con 520mts2, que brindan acceso a su propia isla privada. El área de la fortaleza también da espacio a un centro de convenciones con capacidad de hasta 1000 personas y próximamente se encontrará el Sanctuary Spa con 3.000mts2 destinados a los cuidados de cuerpo, mente y espíritu.

Las tarifas oscilan desde 500 $ por una Jr. Suite y van escalando hasta 6.000 por una Island Suite, sólo por estadía y pueden variar según la temporada.

Son 8 los restaurantes que satisfacen los paladares más exquisitos del Sanctuary Cap Cana Golf & Spa, entre los cuales se destaca Le Divellec, traído desde Paris, bajo la tutela de su creador Jacque Divellec quien con sus dos estrellas en la guía Michelin nos cautiva con sus creaciones de mariscos y pescados, y el Blue Marlin, que ubicado sobre las tranquilas aguas de la playa de Juanillo, nos presenta variedad de pescados frescos capturados a diario por un grupo de pescadores. El David Croquet, conocido en Santo Domingo por sus carnes importadas de primera, también se suma a este repertorio de opciones exclusivas que ofrecen.

 

Sanctuary Cap Cana Golf & Spa es la primera opción de alojamiento de gran lujo, en la comunidad de Cap Cana, y uno de los pocos en el país, ya que el producto de la isla en sí oferta el todo incluido,  que comprende aproximadamente el 90% de las más de 60 mil camas con las que cuenta. Las grandes inversiones que actualmente se están realizando en la zona atraen a los más distinguidos personajes a desarrollar proyectos, como es el caso de Donald Trump, quien planea construir hoteles y condos, así como también  Jack Nicklaus que diseño tres de los ocho campos de golf con los que cuenta Cap Cana convirtiéndolo en la sede del  PGA Tour por los próximos tres años y un paraíso para los golfistas del mundo.

 

 

Cuando queremos escapar del caos de la cuidad y del estrés que vivimos día a día las vacaciones cortas, como carnavales, semana santa o los puentes que con suerte tenemos cada año, contradictoriamente no son garantía de descanso ni tranquilidad si decidimos viajar, ya que al ser tan pocos días se concentra el volumen de visitantes en los destinos arruinando la tranquilidad que anciosamente buscamos, convirtiendo el lugar que escogimos para disfrutar en lo que queremos dejar atrás, con el tráfico y la espera en cada punto de servicio.

Una mejor opción, para aquellos que no tuvieron tiempo de planear el viaje con antelación o simplemente no quieren formar parte del congestionamiento de temporadistas, es aprovechar las tarifas que ofrecen los hoteles locales para estas fechas. Por casi la misma suma (a veces menos, dependiendo del destino), podemos disfrutar de la tranquilidad, la comodidad y el lujo sin salir de la cuidad, aprovechando esos pocos días para realmente descansar, cargar energías y  ver un lado de la cuidad que no conocíamos, la calma de cuando está vacía.

De manera que como ven existe una gran diferencia entre salir de la ciudad, soportar las largas horas de tráfico, encontrar volumen excesivo de gente en el lugar escogido o quedarse en casa y “no hacer nada” a quedarse en un hotel local, descansar y disfrutar. Como resultado volveremos con mejor disposición, renovados, tranquilos, en vez de desgastados, estresados y  frustrados por no haber conseguido el anhelado descanso.

 

Hyatt Hotels Corporation ha anunciado la apertura, en julio de 2008, del que será “el hotel más alto del mundo” según afirma la compañía, ya que se encontrará entre las plantas 79 y 93 del Shanghai World Financial Center (SWFC), que una vez finalizado, será el segundo edificio más alto del mundo, con su estructura de 492 metros y 101 plantas, sede de instituciones financieras, consultoras, despachos de abogados y entre 50 y 60 locales de franquicias y restaurantes, así como también un mirador turístico.
El hotel, que se denominará Park Hyatt Shanghai, contará con un total de 174 habitaciones y será el segundo establecimiento de la cadena en China, después del Park Hyatt Beijing, situado en la capital. El establecimiento tendrá una entrada en la base del edificio en la que los clientes podrán tomar los ascensores de alta velocidad que los conducirán a la recepción, situada en la planta 87; en la planta 86, contará con ocho salas destinadas a la celebración de eventos y reuniones de entre 65 y 150 metros cuadrados.

Bajo el concepto del aclamado diseñador Tony Chi se encontrará, un piso por debajo de los salones, la zona de wellness, que contará con un “templo de agua”, con una piscina y un patio para practicar tai-chi. Según informa la compañía, la tranquilidad de los pisos inferiores contrastará con el ambiente movido de los superiores, donde se encontrarán los restaurantes y bares.

 

 Las empresas multinacionales están constantemente formulando estrategias de mercado para aprovechar las ventajas de la producción internacional, estudiando ubicaciones, estabilidad de gobiernos, potenciales fusiones, sistemas de desarrollo de productos al más bajo costo, entre otros elementos. Aquí se muestran las cadenas más exitosas hasta ahora en esta gestión:

• Starwood Hotels & Resorts Worldwide: con 871 hoteles en 100 países.
• Six Continents Hotels: con 3800 hoteles en 98 países.
• Accord: con 4000 hoteles en 90 países.
• Best Western International: con 4100 hoteles 87 países.
• Hilton Group: con 2800 hoteles en 72 países.
• Marriott International: con 3000 hoteles en 68 países.
• Carlson Hospitality Worldwide: con 950 hoteles en 70 países.
• Golden Tulip Hotels Inns & Resorts: con 900 hoteles en 50 países.
• Choice Hotels International: con 5000 hoteles en 46 países.

 

Esperemos que pronto las cadenas hoteleras latinoamericanas se sumen a este ranking y participen en el márketing global como han venido haciendo las cadenas españolas, quienes han dejado la comodidad y seguridad nacional para multiplicarse internacionalmente éstos últimos años.

 

 

La celebración del 31 de diciembre como bien sabemos tiene como objetivo principal compartir los ultimos momentos del año con nuestros seres queridos y es, precisamente esto a lo que los hoteles apuntan, grandes grupos familiares disfrutantando de sus promociones y propuestas para esta fecha. En Caracas las cadenas hoteleras nacionales y extranjeras pulieron su cubertería para ofrecer  y competir por el mejor evento, veamos algunos ejemplos de lo que ofrecieron:

J.W.Marriott: diferenciándose de la convencional decoración ofrecieron una fiesta temática llamada “Rain Forest Party”, amenizada por las agrupaciones musicales: Grupo Tártara, Los Tambores de Venezuela, Caña y Miel, además de la intervención del Dj Moya  con sus mezclas de música lounge y  bailable. El buffet estuvo a cargo de cocineros nacionales e internacionales quienes prepararon algunos platillos en vivo, donde las carnes rojas y de cacería fueron los protagonistas principales del menú.  Durante la Fiesta hubo rifas, entre las que se incluyeron premios de estadías en los hoteles de la cadena ubicados en el Caribe y al amanecer del nuevo año ofrecieron un buffet de sopas y chupes.
Sus invitados contaron con servicio de guardería para los niños, cóctel de bienvenida con champaña y canapés de 8pm hasta las 9:30pm, además de los cotillones temáticos y las tradicionales uvas de la suerte. Valor de la entrada p/p Bs 499.800, 233 USD.

Eurobuilding Hotel & Suites Caracas: prepararon un suculento buffet que incluía desde la apreciada langosta  y el salmón ahumado hasta los típicos platillos navideños acompañados de perniles y carnes rojas y una gran variedad de  postres; que finalizó con un buffet de los platos típicos navideños y variedad de sopas y cremas, combinado con un entretenimiento único como  lo es Diveana y su orquesta, además del Grupo Canaima, el DJ de la New York People, cotillones, campaña de bienvenida y uvas para cumplir los deseos para el año venidero, pero no termina aquí,  Eurobuilding fué más allá y convenientemente incluyó una habitación por cada dos entradas de adultos vendidas, garantizando la venta de habitaciones de una noche generalmente improductiva. Apuesto a que sus clientes se lo agradecieron y disfrutaron tranquilos y muy cómodos de la ultima noche del 2007!. Valor de la entrada p/p Bs 599.000, 279 USD.

Tamanaco Intercontinental: atendió a sus clientes en su reconocido restaurant Le Gourmet. La cena de Año Nuevo se inició con un abreboca de exóticos sabores, un couscous de frutos secos y camarones agridulces, seguida por un menú de interesantes combinaciónes como, la terrine de pavo con ciruelas sobre salsa de curry amarillo, el foie caliente con anguila ahumada, crema de castañas entre otros, incluyendo hasta lentejas, ideal para aquellos que siguen la tradición y tienen sus secretos para atraer la buena suerte. Para cerrar este desfile de sabores, el restaurante reservó una selección de quesos que sin lugar a dudas fueron acompañados con nobles licores. Durante toda la noche hubo un Dj y a medianoche la fiesta fué en la terraza con cotillón y champaña. Valor de la entrada p/p Bs 741.000, 346 USD.

Cadenas como Meliá y Embassy ofrecieron también promociones para celebrar esta noche tan significativa, sin embargo escogimos estos tres ejemplos ya que aplaudimos el ingenio y la elocuencia de la promoción del Marriott, la comodidad y conveniencia de la oferta de Eurobuilding y finalmente la clase y buen gusto del menú de Tamanaco, los cuales esperamos sigan mejorando y sorprendiéndonos cada año con sus promociones.

Con la apertura del primer hotel de la cadena española Valentin en la zona de Playa del Secreto, la Riviera Maya casi alcanzó la cifra de las 32 mil habitaciones en operación. Con 408 habitaciones, el hotel llevó la oferta hotelera del destino a poco más de 31,927 habitaciones, sin contar algunos pequeños cuartos de hotel habilitados en el centro de Playa del Carmen. Antes de cerrar 2007, la cifra se incrementará con la próxima apertura del Rosewood Mayakobá, de 128 habitaciones, con lo que se habrá superado ampliamente la cifra de las 32 mil habitaciones en operación, informó la Asociación de Hoteles y Moteles del Caribe.

El número de cuartos abiertos durante 2007, fue inferior al originalmente anunciado por diversos atrasos en varios proyectos y porque algunos desarrollos fueron suspendidos para ajustarlos a las nuevas políticas de desarrollo estipuladas en la Ley General de Vida Silvestre, asì como también, por la inactividad ocasionada por fenómenos meteorológicos, como el paso del huracán Dean. La actividad de inversiones turísticas, principalmente en hotelería en esta zona del país, se incrementará también con la apertura del Mandarín Oriental, uno de los hoteles más lujosos y exclusivos que se han construido en México, el cual está compuesto por 128 villas y tenía programada su apertura para diciembre, pero no será sino hasta el 15 de enero cuando finalmente este resort abra sus puertas. El desarrollo se encuentra ubicado a poco más de nueve kilómetros al norte de Playa del Carmen, y no cuenta para inventario de nuevas habitaciones al cierre de 2007, sino que aparecerá en el cierre del 2008. El mismo organismo empresarial anticipó que otro hotel que también estaba programado para abrir a fines de este 2007, el Viceroy Mayakobá, de 142 habitaciones, sufrió un retraso y no será sino hasta el próximo año cuando esté plenamente funcional.

Fuente:
Milenio Diario

La primera cadena venezolana Eurobuilding Hotels Group ha decidido separarse de la franquicia estadounidense Radisson Hotels & Resorts, la cual representaba al principal hotel del grupo en la ciudad de Caracas desde el año 2000. La independencia supone se debe al crecimiento que ha tenido Eurobuilding en los últimos cinco años, con la apertura de tres hoteles Express en las ciudades de Maracay, Estado Aragua, El Tigre, Estado Anzoategüi, Maiquetía, Estado Vargas que actualmente está en proceso de expansión y su primera franquicia en Paraguaná, Estado Falcón, así como también, sus proyecciones para finales de este año con la inauguración de tres nuevos hoteles en la ciudad de Barinas, Estado Barinas, en Puerto Ordaz, Estado Bolívar y su nuevo hotel boutique en la ciudad de Buenos Aires, Argentina.

La participación de Radisson Internacional por GDS (Global Distribution System) en la ocupación del hotel era del 10% de manera que no se trata de una perdida representativa en sus proyecciones mensuales que, siendo este hotel una de las alternativas de mayor preferencia de los usuarios y con un alto índice de penetracion en el mercado, cerró el mes de noviembre con un 88% de ocupación acumulada.

No es ésta la primera vez que el grupo termina sus relaciones operativas con una cadena norteamericana, ya que originalmente los hoteles Eurobuilding Express fueron operados por la cadena Hampton Inn, sociedad que culminó en el año 2005 y que según afirmaron se debió a que Eurobuilding excedía los servicios pautados en los estándares de Hampton Inn, prefiriendo ir más allá con sus clientes y ofrecerles la mayor calidad desarrollando su propia marca antes de pertenecer a otra.

Con el propósito de satisfacer las más exigentes necesidades del sector hotelero, la reconocida empresa de fama internacional Latin Hotel Caribe, dedicada a la asesoría y suministro de equipos para la industria turística, inauguró sus oficinas y showroom, como parte del inicio de sus operaciones en República Dominicana. Latin Hotel, equipa desde 1990 hoteles y restaurantes con productos creados en exclusiva para tan exigente industria; se especializa en entender las necesidades y requerimientos y en ofrecer el paquete más completo y variado de artículos para las diferentes áreas de operación, desde alimentos & bebidas hasta habitaciones, pasando por banquetes, recepción y áreas públicas. Su filosofía de servicio le ha permitido atender el mercado desde hace más de 17 años, manteniendo un firme compromiso con el cumplimiento, la calidad y la satisfacción, posicionándola como una prestigiada y reconocida empresa en México, donde tiene su cede y casa matriz.

Su presidente y fundador, Jurgen Beier  agradeció la presencia de  dueños de nuevos proyectos hoteleros, ejecutivos, banqueros y representantes del sector turístico, por darle la oportunidad de establecerse en este país.  A su vez presentó al señor Víctor Cabral como socio de la empresa y al señor Fernando Forteza como director de Latin Hotel Caribe en República Dominicana. “Esta empresa se siente orgullosa en representar a las marcas líderes en el mundo, orgullo que se traduce en la confianza de ofrecer sólo los mejores productos con las más extensas garantías”, destacó Beier.

Esta nueva categoría de Publicaciones Hoteleras tiene como finalidad informar y enseñar el proceso de creación de una marca y el crecimiento de la misma mediante fusiones y adquisiciones, que generalizan la industria de la hospitalidad moderna. Mostraremos la teoría de conceptos y la práctica de las cadenas más conocidas internacionalmente.  

Como otras muchas compañías una gran proporción de empresas hoteleras y de restauración comienzan con una estructura simple, donde el propietario/fundador tiene poder absoluto sobre todas las decisiones tomadas en la compañía, esta estructura se considera que es muy centralizada. Una vez el establecimeinto comienza a tener éxito y a crecer, la compañía expande su volumen a través de aumento de tamaño, o bien como en el caso de las cadenas, aumenta el número de unidades operativas.

Después de mucha actividad el empresario se encuentra con que ya no tiene tiempo ni el conocimiento especializado necesario para controlar todas las actividades funcionales precisas para mantener una marcha eficaz de la compañía, de manera que toma la decisión lógica de adoptar un estructura funcional, que es organizada, como nos comenta Onofre Martorell, en su libro “Análisis de las Cadenas Hoteleras”: “…según las seis funciones de dirección: finanzas, operaciones, marketing, recursos humanos, administración e investigación y desarrollo”; reclutándose gerentes de áreas especializadas encargados de supervisar diferentes actividades, con la introducción de los estándares en los procedimientos operativos, la compañía se descentraliza y se delega a gerentes y equipos de cada área funcional. Otra solución en caso de mayor crecimiento, es la creación de divisiones las cuales se encuentran representadas cada una por un gerente, de manera que se controle un mayor volumen de actividades relacionadas.

Por último tenemos las estructuras matriciales, en donde las áreas funcionales y divisionales son combinadas simultáneamente al mismo nivel de la corporación, es decir, los empleados de una especialización en un área funcional como el mercadeo, están subordinados a una gerencia de la misma área, pero al mismo tiempo están bajo las órdenes de un gerente divisional.

Existen otras estructuras organizativas, pero para efectos de las cadenas hoteleras vamos a manejar éstos conceptos por ser las más utilizadas actualmente en la industria. En el próximo artículo de ésta categoría comenzaremos a ver en la práctica como funcionan las cadenas más importantes del mundo y sus marcas.

 

Hace un mes, en su asamblea general en Miami, la SIP (Sociedad Interamericana de Prensa) denunció presiones del Gobierno para que los principales hoteles del país se negaran a alojar a sus representantes. Esta negativa de los hoteles a acoger a los asistentes de la asamblea ha sido interpretada como un “boicot” de las autoridades venezolanas hacia la SIP, por las críticas de esta organización a las obstrucciones a la libertad de prensa en ese país.

“Mientras haya un resquicio para celebrar esa reunión en Venezuela insistiremos en hacerlo, aunque sea en condiciones precarias, y si el gobierno venezolano establece impedimentos legales que lo haga”, dijo Rafael Molina, vicepresidente de la SIP y director del diario El Día, de República Dominicana. Molina recalcó que esta es la primera vez que un gobierno que se define como democrático impide a la SIP celebrar una reunión en el país, lo que a su juicio demuestra “la actitud permanente del régimen de Caracas en contra de la libertad de expresión”.

El director ejecutivo de la SIP, Julio Muñoz, citó los nombres de los hoteles de Caracas, Maracaibo y la isla de Margarita que después de confirmar que tenían habitaciones para acoger a los asistentes a la asamblea lo cancelaron con diversas excusas. “Incluso el hotel de Maracaibo nos señaló que corría el riesgo de ser confiscado en caso de acoger la asamblea de la SIP“, dijo Muñoz.
 

Frente a la posición de la SIP, el gobierno venezolano ha negado que haya presionado a los hoteles con el fin de impedir que se celebre la reunión, sin embargo los mismos establecimientos han dejado claro el riesgo que corren.